检查组聚焦面粉生产全链条，首先严把原料源头关。通过仔细核查企业小麦采购台账，对原料产地、检验检疫证明、索证索票等资料进行逐项核验，确保采购来源可追溯、资质齐全。同时，现场查看小麦筛选、清理等预处理环节，防范不合格或霉变原料进入生产流程，从源头守好面粉安全第一关。

 

进入生产加工环节，检查组深入车间一线，全面检查生产设备清洁维护与运行状态，实地考察防尘、防潮及交叉污染防控措施落实情况。现场关注人员操作规范性，并重点检查食品添加剂使用情况，坚决防范违规添加行为，切实维护消费者健康权益。

 

围绕成品质量管控，检查组对企业自检能力和仓储管理进行了细致核查：一方面查看自检实验室设备是否齐全、检测项目是否覆盖关键指标；另一方面认真检查出厂检验记录，并深入仓储区域，核实面粉储存温湿度控制、离墙离地存放等管理要求落实情况，有效预防面粉受潮、变质等问题。此次专项检查，在排查各环节安全隐患的同时，进一步促进了企业生产经营管理的规范化。下一步，杭锦后旗市场监管局团结所将继续加强食品生产领域常态化监管，坚持“监管与服务”并重，推动企业提升食品安全管理能力，持续筑牢辖区食品安全防线。