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2月8日起,面包糕点等将禁用脱氢乙酸钠
日期: 2025-02-08   来源:华商网  阅读: 6615  双击鼠标滚屏
 

2月8日起,面包糕点等将禁用脱氢乙酸钠

2025年2月8日起,食品添加剂脱氢乙酸钠,将退出面包、糕点等食品的运用。

据了解,此前,国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定,同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克,该版标准将在2025年2月8日起开始实施。


实际上,新标准实施前,已有一些食品生产企业提前调整了生产配方,进行产品更新。华商报大风新闻走访了西安的部分商超、便利店后,在多款面包产品中都没发现脱氢乙酸钠的踪迹。

此外,去年10月,就有企业宣布新生产的所有产品都将不再添加脱氢乙酸钠。有企业还表示,会优先使用更天然的防腐剂,或者国家规定范围内可食用的添加剂。

 

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