| 托权品牌 |
质量等级 |
现品名 |
规格 |
参考技术指标 |
主要特性及用途 |
水分
（％） |
灰份
（％） |
面筋
（％） |
稳定时间
(min) |
吸水率（％） |
拉伸面积
（cm2) |
| 金焙系列 |
强筋小麦粉二级 |
金焙—3850 |
25kg |
≤14.0 |
≤0.50 |
≥38 |
≥20 |
≥67 |
180－200 |
本产品全部选用加拿大、美国高蛋白硬麦，高精度加工而成，稳定性极佳。成品外形挺立、组织均匀、包芯洁白，口感韧劲充足。是专业烘焙各类高档面包的理想原料。 |
| 强筋小麦粉二级 |
金焙—3855 |
25kg |
≤14.0 |
≤0.55 |
≥38 |
≥18 |
≥66 |
160－180 |
本产品选用加拿大、美国高蛋白硬麦，高精度加工而成，稳定性极佳。成品外形挺立、组织均匀、包芯洁白，入口有咬劲。是专业烘焙各类高档面包的理想原料。 |
| 强筋小麦粉二级 |
金焙—3650 |
25kg |
≤14.0 |
≤0.60 |
≥36 |
≥16 |
≥65 |
140－160 |
本产品选用优质加拿大、美国小麦，高精度加工而成，筋质好，吸水率高，稳定性好。成品体积大、组织均匀、包芯洁白，入口柔软而有弹性。是制作各类甜咸方包、各式高档面包的首选原料。 |
| 强筋小麦粉三级 |
金焙—3450 |
25kg |
≤14.0 |
≤0.65 |
≥34 |
≥14 |
≥64 |
120－150 |
本产品选用优质加麦和国产优质小麦，精制加工而成，面筋高。制成品外形挺立、美观，包芯洁白如雪，结构细腻，柔软而有弹性，入口有咬劲。是制作各种中高档面包的首选原料。 |
| 强筋小麦粉三级 |
金焙—3250 |
25kg |
≤14.0 |
≤0.70 |
≥32 |
≥12 |
≥63 |
110－130 |
本产品选用国产优质小麦，精制加工而成，面筋较高。制成品体积大，稳定性佳，组织均匀，口感筋道。是制作各类中低档面包的首选原料。 |
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