“减损就是增产，降耗就是增收”，这一理念已深深融入中国粮食安全治理的实践中。从田间到餐桌，从政策到技术，中国构建起全链条、系统化的节粮减损体系，为全球粮食安全贡献了可复制的经验。技术创新是减损增效的核心驱动力。

在粮食储存环节，全国5500多家粮食产后服务中心实现产粮大县全覆盖，1000万套科学储粮装具让农户储粮损失率从8%降至3%;“四合一”储粮技术(粮情测控、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却)在国有粮库普及，2亿吨低温准低温仓容让粮食储藏损耗控制在1%以内。在加工环节，全谷物食品研发、副产物综合利用等技术突破，让小麦麸皮、米糠等“边角料”变身营养产品，山东中裕集团将小麦加工成600余种产品。全省小麦加工环节损耗率均在1%以下，平均损耗率为0.55%。

 

从生产到消费的全链条管控更显治理智慧。在山东，农机总动力达1.22亿千瓦时，小麦、玉米机收损失率分别控制在0.81%和1.57%，相当于年增产1.29亿斤;在餐饮环节，山东省商务系统推行分餐制，培育绿色饭店263家，厨余垃圾总量减少23%以上。这种“从田间到餐桌”的全链条减损，让每一粒粮食都得到最大程度的珍惜。

 

作为农业大省，山东以“齐鲁粮仓”的担当，将减损理念转化为生动实践。从盐碱地改良到智慧农业，从产后服务到品牌打造，山东探索出一条具有地方特色的减损增效之路，让“无形良田”产出“有形效益”。

 

科技赋能让贫瘠土地焕发新生。昌邑市柳疃镇青阜村曾是“只长黄席不长粮”的盐碱滩，通过“引水蓄水、提取卤水、深翻土地”等“六步法”改良技术，10.2万亩盐碱地变身“吨半粮田”，亩产从不足500斤跃升至2000余斤。这种“向盐碱地要粮食”的实践，不仅破解了土地制约难题，更创下了减损即增产的典范一一通过规模化种植和机械化生产，每亩土地增收500多元，带动农户实现“土地租金+分红+务工”三份收入。

 

全链条服务打通减损“最后一公里”。齐河县在15个乡镇建成16处粮食产后服务中心，实现烘干仓储设施全域覆盖，通过“3公里售粮圈”让农户“一脚油门到粮库”，年减少粮食损耗1万余吨。平原县“齐鲁粮仓”粮安服务平台创新“四级联动”机制，整合烘干、仓储、销售全流程服务，将全产业链损耗率控制在2%以内，较行业平均水平降低70%。这些“从收获到储存”的闭环服务，让粮食损耗在流通中“瘦身”。

 

智慧农业为减损插上科技翅膀。中科北斗数字农业示范基地构建“天空地网”监测体系，通过卫星遥感、无人机航拍和地面传感器，实现作物长势、土壤墒情的实时监测，精准指导播种、施肥、收获全环节。高密市借助“北斗+智慧农业”系统，将15万亩农田纳入数字化管理，小麦平均亩产提升9.02%，阚家镇“潍麦16”地块甚至创下亩产846.19公斤的纪录。科技的介入，让减损从“经验判断”转向“数据决策”。

 

从济南的会议现场到全球的田间地头，粮食减损已超越单纯的技术范畴，成为关乎粮食安全、乡村振兴、全球治理的系统性工程。2025年国际粮食减损大会的召开，不仅是对“保障粮食安全要在增产和减损两端同时发力”理念的践行，更彰显了中国推动全球粮安合作的责任担当。在这条“减损增效”的道路上，唯有坚持科技创新、深化本土实践、扩大国际合作，才能让每一粒粮食都物尽其用，让“中国饭碗”更稳固，让“全球粮安”更坚实。