针对油脂油料价格走势，与会专家虽多空观点并存，但普遍认同全球油脂市场已进入紧平衡时代的核心判断。长期来看，市场整体呈现震荡上行的基本格局，而短期内则可能维持高位震荡态势。这一趋势的根本原因在于全球油脂供应增速明显放缓，难以匹配持续扩张的需求增量，尤其是能源领域消费的不断攀升。

与此同时，大豆、葵花籽、菜籽等软油种植面积的加速扩张虽然在一定程度上挤压了棕榈油的市场份额，却也客观上推高了整体油脂价格的中枢水平。可以预见，政策调整、极端天气以及库存去化进程将成为影响2026年市场走势的关键变量。

德国《ink-id="link-1772087250506-0.8305951312032915">油世界》执行董事Thomas Mielke对植物油市场持明确的看多立场。他认为，棕榈油作为油脂市场的主导品种，其产量的"黄金增长期"已经结束。数据显示，2026年全球油脂消费量预计将增长710万吨，而产量增幅仅为530万吨，供需缺口呈现扩大态势。生产增长已无法跟上消费扩张的步伐，特别是能源消费领域的快速增长正在重塑市场格局。

基于这一判断，他预测2026年棕榈油价格将呈现阶梯式上涨态势，而菜油市场由于处于紧平衡状态，将维持相对高位并持续享有溢价。关于豆油，他指出当前全球大豆供应实际上是充裕的，南美地区的丰收为市场提供了充足的原料保障，因此豆油价格的上涨更多是受到棕榈油价格联动以及生物燃料需求拉动的影响，而非源于自身基本面的短缺。

与此形成对比的是，资深分析师、Godrej International董事ink-id="link-1772087250508-0.1667005020136545">Dorab Mistry对2026年植物油市场持更为谨慎的态度，他认为市场可能呈现持平甚至走弱的态势，除非出现新的利好因素，如极端天气事件或政策收紧。他特别强调，当前棕榈油与豆油之间的价格竞争日趋激烈，而印度市场正成为双方争夺的焦点战场。

受南美地区大豆丰收影响，大量价格较低的豆油涌入国际市场，对棕榈油形成直接冲击。作为全球最大的棕榈油、豆油和葵花籽油进口国，印度的豆油进口来源已经从原先的三个国家扩展至十个国家，供应渠道的多元化显著增强了其议价能力。在这种竞争格局下，为了吸引印度等主要买家，棕榈油必须维持价格优势，通过更具竞争力的定价策略来保住市场份额。

综合本届大会传递的市场信号，全球油脂油料市场正面临供应增长失速、价格中枢上移以及政策驱动明显的新常态。2026年整体市场预计将呈现"紧平衡下的高位震荡"格局：上半年受库存水平较高以及南美大豆集中上市的影响，价格可能保持相对稳定；而进入下半年后，季节性减产叠加潜在的政策收紧因素，或将推动价格进一步上行。从长期视角来看，棕榈油结构性供应不足的矛盾将持续存在，这为全球油脂油料价格维持在较高区间提供了坚实支撑。

聚焦中国市场，嘉吉投资（中国）有限公司进出口业务总监在本届大会上做出了一系列前瞻性预测。2026年中国对豆油、菜籽油、棕榈油及葵花籽油的总体需求预计同比仅增长1%，增速较2025年明显放缓，呈现出温和增长的态势。

具体到各品种，2026年中国棕榈油液油进口量有望达到300万吨，较2025年的270万吨有所提升；然而受其他蛋白饲料供应充裕的影响，今年中国大豆压榨量可能出现小幅下降。值得注意的是，由于南美豆油竞争加剧，中国豆油出口预计将从2025年的56万吨大幅下滑至26万吨。与此同时，2026年中国菜籽压榨量有望增至340万吨，并具备达到400万吨的潜力，这一结构性变化值得关注。

从全球视野审视，食用油市场正在经历深刻的结构性转变。印度植物油生产商协会主席Sudhakar Desai在会前研讨会上指出，当前地缘政治格局的深刻重组正在重塑全球贸易通道，传统套利空间受到压缩，而能源价格波动、汇率变动以及政策调整对食用油市场的影响则被显著放大。他警告称，关税政策或贸易流量的微小调整都可能引发整个供应链价格的剧烈波动，过去那种相对稳定的贸易模式已成为历史。

展望2025/2026年度，全球四大植物油产量预计将达到2.084亿吨，较上年略有增长。虽然棕榈油和菜籽油产量有所提升，但葵花籽油产量仍然受限，这种结构性失衡使得整体供应平衡极易受到天气事件和政策波动的冲击。在此背景下，油品间的替代竞争持续激烈，价差波动频繁，葵花籽油的溢价优势尤为明显。

此外，生物燃料项目的快速推进，特别是在印尼和美国市场，正在消耗大量的棕榈油和大豆油，这进一步加剧了市场的复杂性。食用油正日益成为与能源价格紧密联动的战略性商品，其属性已超越单纯的食品范畴。

与此同时，全球贸易政策的演变也在重塑市场格局，多国之间达成的自由贸易协定和双边贸易安排显著影响着各市场的到岸成本、套利流动以及榨油利润，贸易政策已成为市场定价和采购策略中不可或缺的关键变量。

这种全方位的结构性转变正在系统性抬升食用油的价格底线，并显著增强了食用油价格与原油价格及政府政策之间的相关性，标志着全球食用油市场已进入一个受政策冲击驱动而非单纯由农产品供应周期主导的新时代。来源：根据oilcn油讯根据