布拉本德 面筋聚集仪 GlutoPeak

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品牌: 布拉本德
单价: 面议
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所在地: 上海市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-04-12 14:04
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布拉本德 面筋聚集仪 GlutoPeakGlutoPeak 

        2023 年 8 月 1 日,安东帕收购德国公司 布拉本德Brabender,该公司将并入安东帕集团,更名为 Anton Paar TorqueTec GmbH。此次收购后,客户将受益于安东帕的服务和销售网络。

借助此解决方案,您可以根据麸质的聚合行为快速鉴定谷物加工产品的质量。GlutoPeak 适合作为谷物接收过程中质量评估的快速方法。
 

该设备在恒定转速下可在 1-10 分钟内完成测量。该过程可以自动运行,仅需要少量样品,范围为 2.5 至 12 克(取决于样品材料)。可以快速识别不合适的材料,从而避免进一步耗时的测量。
 

仪器优势:

        •     质量和性能测试:进行准确的快速测试以确定面筋质量。这使得可以对各种烘焙食品和其他食品以及饲料产品进行功能测试。

        •     快速、全面的分析:使用快速面粉检查在 1 至 10 分钟内测定湿面筋。获取蛋白质含量、吸水率和 W 值的详细测量结果,从而能够高效、可靠地分析烘焙和食品应用中的面粉质量和性能。

        •     优化您的产品:准确测量湿面筋能够帮助面包师和食品制造商评估面筋质量,从而评估特定要求下的整体面粉质量。从而帮助他们优化产品的感官和功能特性。

        •     metaBridge 软件:用户引导的工作流程、参考限值、测量相关性、可定制方法 & 参数等

        •     连接性:支持第三方解决方案 (ERP、LIMS) 

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