新麦上市质量佳 “托市”护航价格稳
 

农业农村部最新农情调度显示，目前全国夏粮收割已过九成，冬小麦大面积收割基本结束。夏粮收购也在快速推进，国家粮食和物资储备局数据显示，截至6月中旬，全国已累计收购夏粮小麦超1700万吨。今年夏粮生长期虽然遭受了干旱困扰，但得益于多年来持续的农业基础设施投入，大部分农田都具备灌溉条件，部分传统“水浇地”区域由于灌溉条件较好，田间管理到位，干旱影响整体可控，依然实现了增产。

与此同时，干旱天气限制了病害和倒伏情况发生，充足的光照和积温提升了小麦质量。从各市场主体对新粮的质量反馈来看，新季小麦内在指标明显好于往常年份，小麦湿面筋含量普遍达到30%以上，蛋白质含量也较高。随着新粮上市增加，麦价出现一定回落，6月初小麦基层收购价最低跌至1.15元/斤，面粉企业收购价也一度降至1.20~1.21元/斤。

为了稳定小麦价格，保障农民收益，国家于6月7日在河南省、6月21日在安徽省启动2025年小麦最低收购价执行预案，目前已开库超过200家，发挥政策托底作用，牢牢守住农民“种粮卖得出”底线。目前面粉企业收购价格较托市启动前上涨0.01~0.03元/斤，河南地区面粉企业收购价格当前在1.22~1.23元/斤。

河南作为小麦生产第一大省，启动“托市”对全国麦市起到了明显的支撑作用，加上另一小麦生产大省安徽也启动“托市”收购，全国小麦产区整体价格稳定，其他省份面粉企业收购价格也集中在1.22~1.235元/斤。
 

餐饮消费亮眼 产品价格略有抬头
 

5月份国民经济平稳运行，生产需求稳定增长。国家统计局公布的宏观数据显示，5月份，社会消费品零售总额41326亿元，同比增长6.4%。1~5月份，社会消费品零售总额203171亿元，增长5.0%。5月份，餐饮收入4578亿元，增长5.9%。1~5月份，餐饮收入22773亿元，增长5.0%。

随着各类刺激消费政策落地以及气温升高，餐饮类消费增长明显，有助于小麦下游产品消费改善，提升面粉企业小麦采购积极性，支撑小麦价格。小麦下游产品价格方面，截至6月末，河南郑州面粉出厂价格报2700元/吨，与上月保持稳定；次粉出厂价格2280元/吨，较上月上涨60元/吨；麸皮出厂价格1880元/吨，较上月上涨100元/吨左右。虽然主产品面粉价格没有太大变化，但副产品价格的上涨改善了面粉加工企业盈利情况，有助于提升面粉企业小麦采购积极性。

进口量依然较低 利好国产优麦
 

5月小麦及小麦粉进口56万吨，同比下降70.1%；进口国别方面，加拿大26.8万吨，澳大利亚26.4万吨，哈萨克斯坦1.1万吨，美国继续“挂零”；1~5月中国小麦及小麦粉累计进口量161万吨，同比减幅80.1%。5月玉米及玉米粉进口19万吨，同比下降81.6%；1~5月累计进口玉米及玉米粉63万吨，同比下降93.7%。

进口总量依然维持较低水平，继续利好国内优质小麦行情。目前国内“新麦26”企业收购价普遍在2840元/吨及以上，较上月上涨20元/吨左右。综上所述，新麦集中上市期，供应增加，压制小麦价格，但最低收购价政策及时启动，稳住市场预期，价格获得底部支撑。

与此同时，玉米价格持续上涨，目前小麦主产区玉米价格时隔两年再次超越小麦价格，小麦、玉米价差倒挂，带动小麦饲用增长，利好小麦价格。因此，在储备托底、饲用支撑的大背景下，预计7月小麦价格稳中偏强。