十八支参赛代表队及人员名单：

1.中粮集团中国粮油小麦加工事业部 （领队：张龙飞 参赛选手：高文凯、包忠喜、黄威)

2.益海嘉里投资有限公司 （领队：李家民 参赛选手：王勇平、彭博、马吉兴)

3.北京古船食品有限公司 （领队：孙永林 参赛选手：胡学利、李桂富、孔令民)

4.天津利金粮油股份有限公司 （领队：王岭 参赛选手：张鹏飞、肖万意、刘涛）

5.五得利面粉集团有限公司 （领队：任建民 参赛选手：范玉收、申海平、王州）

6.今麦郎食品有限公司 （领队：卢俊昌 参赛选手：李世磊、李红波、李少宁）

7.河北金沙河面业有限责任公司 （领队：赵立杰 参赛选手：尹超、郭伟敏、刘广辉）

8.南顺香港集团 （领队：丁贵祥 参赛选手：韩英堂、王焕国、王春）

9.江苏省银河面粉有限公司 （领队：张丹 参赛选手：曹峰、马红军、王凯）

10.江苏江南面粉集团 （领队：季虎 参赛选手：钱伟中、王文杰、有阳华）

11.安徽皖王面粉集团有限公司 （领队：孟祥坤 参赛选手：张乐其、魏成军、张茂体）

12.河南省大程粮油集团股份有限公司 （领队：陈涛 参赛选手：郑宝良、雷新宣、王洪亮）

13.济南民天面粉有限责任公司 （领队：宋柠 参赛选手：李宾、黄登鑫、尹浩）

14.湖北三杰粮油食品集团有限公司 （领队：王怡安 参赛选手：张大明、严永勇、魏立明）

15.陕西老牛面粉有限公司 （领队：段润和 参赛选手：程晶伟、杨晓和、潘磊）

16.陕西陕富面业有限公司 （领队：耿学光 参赛选手：耿学光 、朱佰鑫、汤永峰）

17.西安爱菊粮油工业集团 （领队：崔双阳 参赛选手：张军民、杜俊成、李育良）

18.新疆天山面粉（集团）有限责任公司（领队：康万庭 参赛选手：孙福林、高胜、王敏贵）