新小麦熟化专用改良剂

主要成分及性状:

该改良剂是由复合酶制剂、复合增筋剂、复合乳化剂、复合磷酸盐等多种食品级优质原料精制而成，性状为干燥、精细、流散性良好的浅黄色粉末。

特性及功效:

1.该产品可加快新小麦粉的熟化速度，促进面筋网络的形成，提高面筋的质量;

2.抑制面粉中蛋白酶的活性，可有效改善面粉发青、发暗、发粘现象;3.提高面团的稳定性和操作性，使面制品外观光滑，挺立度好，内部组织均匀细腻，口感爽滑筋道。适用范围:

适用于新小麦的加工。使用方法及添加量:

1.面粉厂可用喂料器或配粉系统均匀加入，建议添加量: 0.2%~0.5%。 (以面粉计)。2.客户请根据新小麦的后熟期时间的长短和新麦陈麦比例的不同确定最佳添加量。规格: 25kg/箱(5kgx5袋)

贮存条件:密封贮存于清洁、干燥、阴凉、通风处，避免40C以上高温，不得与有毒有害物质混贮。保质期:十二个月注意事项:

因主要成分酶制剂具有生物活性不可将改良剂加入40C以上热水中;不可与其他改良剂同时用同一-喂料器添加;开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。