2008年3月29日 星期六 上午 主持人：王文兵

08：30—08：35 宣布2008小麦和面粉产业年会开幕，介绍参会领导
中国粮食行业协会小麦分会副理事长 王文兵
08：35—08：45 开幕词
中国粮食行业协会小麦分会理事长 王瑞元
08：45—08：55 致词
国家粮食局副局长 张桂凤
08：55—09：05 致词
安徽省政府
09：05—09：15 致词
安徽省粮食局局长 桂梅生
09：15—09：50 我国粮食工作转折时期面粉加工业的新任务、新挑战
中国粮食行业协会会长 白美清
9：50—10：30 实施电子监管，促进粮食行业食品安全工作上一新台阶
国家质量检验检疫总局党组成员 宋明昌
10：30—10：50 宣布表彰2007年获得中国名牌称号的面粉和挂面企业决定。
11：00 剪彩仪式、领导和来宾参观展览

2008年3月29日 星期六 下午 主持人：李东森
14：00—14：20 走名牌之路 创名牌企业
安徽皖王面粉集团有限公司董事长 吴秀芝
14：20—14：50 2007年小麦品质报告
农业部谷物品质监督检验测试中心副主任 王步军
14：50—15：20 我国中长期面粉工业发展方向的思考
江南大学教授 姚惠源
15：20—15：40 厚德载物 兴粮富国
北京古船食品有限公司董事长 王建新
15：40—15：55 低硬度高耐磨的西桥磨辊顺应世界潮流
西桥集团泰兴市轧辊厂董事长 袁卫东
15：55-—16：25 吹泡仪与专用面粉开发
河南工业大学教授 王凤成
16：25—16：45 中国布勒新设备、新技术、新服务
布勒设备工程（无锡）有限公司经理 邵宏锋
16：45—17：05 接新前国内小麦市场形势分析
郑州粮食批发市场研究预测部 刘正敏
17：05—17：35 关于执行营养强化小麦粉国家标准的思考
武汉工业学院教授 李庆龙
17：35—18：00 小麦加工与品质变化
河南工业大学教授 王晓羲

2008年3月30日 星期日 上午 主持人：李庆龙
08：30—09：00 中国蒸煮食品对面粉品质和制粉技术的要求
河南工业大学教授 李东森
09：00—09：20 小麦国家标准解析
北京古船食品有限公司教授级高工 狄友清
09：20—09：40 法国肖邦面粉检测仪器
北京亚欧美商贸有限公司 乔 伟
09：40—10：00 主食强化-营养改善的最佳途径
帝斯曼营养产品部经理 程 英
10：00—10：20 跨越式发展壮实力 产业化经营促效益
山东半球面粉有限公司董事长 谭永良
10：20—10：50 粉厂设计新理念
河南工业大学教授 郭祯祥
10：50—11：20 小麦粉的后处理技术与设备
无锡粮食科学研究院主任 刘小平
11：20—11：40 中国制粉技术发展的问题与反思
中粮鲁德面粉有限公司总经理助理 李家民
17：40—18：00 小麦磨粉工艺进展：建模和模拟技术
江南大学 Yang Soo Kim, Ph.D