中国面粉信息网消息：10月23日下午，由中共兴化市委、兴化市人民政府主办，江苏楚龙面粉有限公司承办的2008中国·兴化优质小麦产业发展论坛顺利举办。本网记者王苏娜、曹海霞、毛春花参加了会议并全程录象，会议专题正在制作中。
论坛开幕式仪式由兴化市政府副市长顾国平主持，兴化市市委书记贾春林致辞，省质监局施劲松处长宣读了国家质监总局《关于受理兴化红皮小麦等产品申报地理标志产品保护的公告》，江苏省农林厅副厅长张耀钢、泰州市政府副秘书长毛正球、江苏省粮食局副局长于国民分别发别了讲话。
　　之后开始的论坛研讨会，与会专家作了精彩演讲。江苏省粮食局产业指导处何广龙处长的演讲主题为《做优红麦产品 壮大特色产业》，他指出江苏兴化中筋红麦资源优势巨大，内在品质优异，接下来要继续沿着四大战略（生产基地战略、龙头带动战略、品派经营战略、科技兴粮战略）前进，开拓广阔市场前景。
　　江苏省作物栽培指导站王龙俊研究员的报告为《江苏红粒冬小麦产业发展趋势展望》，通过对江苏红粒冬小麦的品质定位、该产业的生产分析和市场分析推出了对小麦产业的政策展望并提出了自己的建议。江南大学博导、教授黄卫宁的报告为《 世界小麦食品深加工产品与冷冻面团发酵技术研发方向》，介绍了来自国际前端的技术信息，给国内的烘焙行业从一个全新的角度进行了启发和点拨。
　　武汉工业学院博导李庆龙教授的演讲主题为《兴化优质中筋红皮小麦的品质优势与持续发展的对策》，李教授指出在多方的共同努力下兴化红皮小麦已经以独特的优势成为行业的热点，主要优势就是：出粉率高，粉色白，面筋数量适中，但稳定性高，面团弹性好，食品加工性能和食用品质都非常好，具备良好的行业价值和广阔的市场前景。在此基础上，李教授提出了两个关键词：“兴化红皮小麦”、“兴化楚龙面粉”，他表示江苏楚龙面粉有限公司的吸收消化功能在兴化红麦的发展过程中起到了巨大作用，所以两者应当密切配合、互相推动，共同前进。
　　河南工业大学博导王春教授用中外对比的方式分析了我国面制品行业的发展现状，那就是企业品牌力弱，加工附加值小，产业化链条脱节，对技术认识不足，以及产品创新体系不完善。王教授指出当前的面制品企业，尤其是挂面、方便面企业应当重视产品创新体系，真正作到以企业为主体，市场为指导进行不断的改革提高。
　　最后会议闭幕式由兴化市政府李伟市长致闭幕辞。至此，2008中国·兴化优质小麦产业发展论坛宣告结束。另外，组委会安排10月24日上午来宾参观江苏楚龙面粉有限公司，华丰方便面公司，五得利面粉公司。与会嘉宾将一起走入兴化，感受兴化，见证兴化市小麦加工产业的蓬勃发展。