一面之交，终生难忘
———克明面业股份有限公司挂面产品综述
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克明面业股份有限公司创建于1984年，是从家庭作坊式逐步发展壮大的，由陈克明面条加工厂、南县克明面业有限公司、克明面业股份有限公司历经四次公司名称变更，现已发展成集挂面研发、产销于一体的民营食品科技企业。公司总部坐落于湖南省南县兴盛工业园区，占地200亩，是一座环境优美的、园林式的、绿色环保型的挂面生产基地。公司从2003年开始先后在河南新乡、湖北武汉、湖南岳阳设立3个分公司，现以在所在地注册为子公司。并于2007年3月在河南省驻马店市遂平县投资1亿元，征地150亩，新建750型挂面生产线8条。新厂预计在年内竣工，新公司投产后，年新增挂面10万吨，年可增产值近5亿元。
二十多年来，公司秉承“诚信勤勉，科技取胜”的经营理念，依靠科技自主创新，以优质产品拓展市场取得了飞跃式的发展。近几年来，公司挂面产值以平均每年60%的速度递增。2004～2006年，销售挂面分别为3.8万吨、4.8万吨、7.4万吨，总产值分别为11476万元、17215万元、30236万元，年纳税分别为726万元、1263万元、2165.2万元，年创利分别为736万元、1249万元、2219.9万元。
健康、绿色是克明面业的永恒追求。我公司致力于向消费者提供更安全、更卫生、更营养、更美味的绿色食品，以“高标准，严要求”为产品品质定位，在原料采购中始终坚持质量第一，价格第二的原则，选用定点生产不含增白剂的面粉为原料，产品保持了小麦本身的自然、健康和营养；在管理中，严格按照ISO9001等国际质量管理体系要求，规范操作，对每个生产环节建立质量追溯责任。
公司现有员工1818人，其中从事产品研发人员达145人，占公司员工总人数的8.0%，年科研开发费用占年销售额分别为：2004年274.5万元，占2.4%；2005年482万元，占2.8%；2006年976.6万元，占3.2%。在产品的研制与开发上，公司不仅具有自己的科研队伍，而且还大力推行“产学研”组合，实施高新技术嫁接，与湖南农业大学、长沙理工大学、湖南省食品监督检验所等科研机构联合组建“克明面业研究所”，并聘请10名湖南农大等高等院校的食品专家、教授、博士作为常年技术顾问，确保研发新产品的质量提升，对挂面的面筋网络分布、蛋白质含量配比等技术参数进行了深入的研究，对生产工艺不断的改进，如“面条脱水与定条”技术一度解决了面条弯曲变形的难题，提高了面条的一次成品率。2006年，我公司与武汉工业学院共同研发了营养强化挂面，经湖南省科学技术厅组织专家评审，获湖南省科学技术成果鉴定。营养保健型挂面自投放市场后，得到广大消费者的认可和青睐。
2003年公司投资500多万从德国、英国进口了布拉班德粉质仪、布拉班德拉伸仪、LLOYD质构仪等先进的检测检验设备，密切监控着从原料到成品的每一个关键控制点，确保产品质量万无一失，使产品不断创新，品质不断提高。
产品的品质提高对机械设备的要求也不断提高，为了配合产品的开发，公司同时高薪聘用一批具有创新能力的机械工程师、营养工程师等技术人员，不断对制面机械设备进行改进和创新。先后对挂面的关键工艺—“和料”和“面带熟化”，进行了系统的研究和论证，不断试验，自行研发了3项实用新型专利：一种挂面机的切面辊，一种和面装置，一种和面装置及在面条生产中的应用。开发了一种用于面条加工的熟化装置，该装置运用蒸汽恒温加热，模拟手工拉面的自然熟化过程，使面团的的面筋网络更加牢固，提高了挂面的弹性，改善了挂面的口感。这是国内首创，达到了国际水准的新型“面条熟化工艺”。公司以这些专利技术为基础，对挂面的加工设备不断的改进提高，从而向日本、韩国这几个挂面技术处于世界领先的国家挑战，争取让陈克明挂面作为中国的挂面品牌走向世界参与国际竞争。
公司坚持“为每一个消费者的健康提供优质面食”的经营理念，在不断提升产品品质的前提下，逐步向产品多样化、销售网络化、公司专业化方向发展。公司生产的“陈克明”系列挂面，共有六大系列，120多个规格品种，并以其柔软细腻口感好、易熟耐煮不糊汤、绿色营养的优良品质而畅销北京、上海、南京、广州、西安等二十八个省市自治区。公司现已有400多人的营销队伍，在二十八个省市区的城乡市场建立了300多个销售网点，已进入包括沃尔玛、家乐福等国际卖场在内的3000多家大、中型连锁超市，并且每年以150个网点，500个超市的速度递增。
在销售中，公司坚持诚信经营,顾客至上的原则。诚信和质量是企业的生命，公司非常重视 售后服务，采取问卷调查主动征询等形式多渠道地搜集客户意见 ，并及时反馈到相关部门，责成有关部门（区域经理，当地经销商）以最快的速度解决，根据消费者的投诉和建议不断改进售后服务模式和改进产品结构，提高产品质量。
克明面业股份有限公司在品质的提升和销售市场的拓展上，为了使更多的消费者了解“陈克明”牌挂面，熟悉克明面业股份有限公司，提升公司形象，扩大品牌知名度，公司从外墙广告入手，开展多形式、多角度地宣传和推介。在湖南、湖北、江西、广东、浙江等省的交通要道，以及京珠、京广沿线，克明面业的墙体广告和巨幅广告牌随处可见。电视、报纸、广播、手机等媒体宣传不失时机。“陈克明”系列挂面的“一面之交，终生难忘”的广告语已经被广大消费者赞誉为广告之经典。每年在央视和产品销售区域的省、市电视台进行“陈克明”系列挂面新产品的宣传，年投入媒体广告费用在800万元至1000万元。2006年除夕到元宵节投入100多万元在央视、一、二、三、七台的黄金时段，滚动播出达150多次，近三年来公司累计投入广告宣传费近3000万元。“陈克明”挂面以及“一面之交，终生难忘”的广告成为家喻户晓、妇孺皆知的面业知名品牌，“陈克明”系列挂面在面制品行业的品牌知名度不断攀升，2005年全国面制品行业前20名排行榜的年产值、产量和增长速度中排名全国第三。
近十年内我公司生产的“陈克明”挂面在全国28个省市区的销售市场中，经国家、省市地质检部门的抽查中，无一例不合格产品。曾多次被中国质量万里行授予“质量信誉之星”和“质量服务双满意单位”，被经销区域省、省市消协评为消费者放心使用品牌产品。从而使“陈克明”系列挂面从1998年起连续三届获得湖南名牌产品称号和历届湖南农博会金奖、最畅销产品奖。2001年公司通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证。2003年“陈克明”商标获湖南省著名商标。2005年获得中国绿色食品发展中心绿色食品认证，成为全国挂面生产企业获得绿色食品认证的挂面生产厂家之一，标志着该产品的品质有了新的突破,上了新的台阶，不仅增强了市场竞争力，而且为广大消费者提供了绿色健康的食品。2006年经中国质量认证中心评审通过HACCP食品安全认证，并获得“湖南省农业产业化龙头企业”称号。2007年通过ISO14001环境管理认证体系和OHSMS18001国际职业健康安全体系认证，2007年5月出口食品企业卫生注册的申报成功不仅证明了“陈克明”挂面质量过硬，而且为参与国际市场竞争打下了基础。
二十多年的磨练，二十多年的专业，成就了克明面业今日的辉煌。随着“陈克明”系列面条日渐深入人心，克明面业股份有限公司也引起社会各界的关注。2005年11月广州军区司令员刘镇武、湖南省人民政府省长周伯华及省市领导一行来我公司视察。2006年3月中国作家协会副主席、湖南省文联主席唐谈一行来我公司采风。社会对公司的期望，就是对我们的信任，我们回愦给社会的一定是诚信。“与时俱进，与日更新，尊重科学，精益求精”是克明面业不懈的追求。凭着克明面业人的诚信与责任，我们坚信在面业史上，克明面业将会朝着更高的目标，不断提升产品质量和研发新产品，更进一步的提高市场竞争力，更好的满足广大消费者的需求，成为具有国际竞争力的知名品牌，为振兴我国挂面产业而奋发拼搏。
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