“信任源于透明”,央视《超级工厂》节目组曾深入卫龙工厂,探访行业领先的检测体系,千万级投资的色谱实验室可对110项成分(如重金属、兽药残留)进行全链检测,确保产品符合出厂高标准。这种透明化的生产展示,不仅为辣条行业正名,更让消费者直观感受到卫龙对安全的极致追求。2024年6月,卫龙举办工厂开放日活动,邀请消费者走进河南漯河的生产基地,亲眼见证原料筛选、挤压熟制、调味包装等全流程,向公众展示了十万级洁净车间、自动化生产线和严格的质检体系。
卫龙将品质管理的起点锁定在原材料,精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原魔芋、东北非转基因大豆等优质原料,并与中粮等头部供应商建立战略合作,推行标准化种植和直采模式,从源头减少质量风险。在生产工艺上,卫龙摒弃传统油炸方式,采用非油炸物理挤压技术,通过150-170℃高温熟制实现杀菌,同时保留食材的弹牙口感。
卫龙将品质管理的起点锁定在原材料,精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原魔芋、东北非转基因大豆等优质原料,并与中粮等头部供应商建立战略合作,推行标准化种植和直采模式,从源头减少质量风险。在生产工艺上,卫龙摒弃传统油炸方式,采用非油炸物理挤压技术,通过150-170℃高温熟制实现杀菌,同时保留食材的弹牙口感。
卫龙在科技研发上的投入远超行业平均水平,其研发中心拥有专业科研团队,专注于风味创新与安全检测技术。例如,通过大数据分析上万组口感数据,精确控制辣条的咬合力,确保产品一致性。生产环节则依托FSSC22000、HACCP等国际认证体系,构建覆盖供、产、运、销的全流程数字化监控系统,实现原料可追溯、过程可追踪、责任可追究。卫龙不仅追求自身品质提升,更致力于推动行业进步。2019年,其参与制定调味面制品首个团体标准;2022年联合中国食品科学技术学会发布新行标,提出“三降一控”目标,重塑行业健康形象。
从传统小食蜕变为年销超百亿包的国民零食,卫龙的成功离不开对品质的坚守与对消费者需求的敏锐洞察,更以“地道中国味”为载体,向全球传递中国食品工业的高质量发展理念。