黑米自发精粉选用优质黑米，经预熟化处理、低温冷却、辐照灭菌、超微粉碎等工序精制而成。再根据人体所需营养科学配以大豆粉、糯米粉、谷朊粉、玉米淀粉、酵母等，制成黑米面点香味纯正，筋道好，弹性好，口感细腻等特点。