本品粉色乳白、粉质细腻、蛋白质含量高，筋力强、稳定时间长、耐搅拌，起发度好，麦香味浓，口感筋道。更营养、更健康等特点。本品是制作水饺、包子、高档馒头的首选原料，也可用于宾馆、饭店的高档面点制作。